Manger sain n'est pas triste!

Publié le : 03/07/2013 17:56:04
Catégories : Nutrition , Paleo , Perte de graisse , Prise de muscle , Recettes , Remise en forme , Sans gluten

Depuis la sortie de CTS Nutrition il y a 1 an de nombreuses personnes ont changé leurs habitudes alimentaires avec succès: une meilleure santé et une meilleure apparence corporelle (moins de graisse) et ainsi que de meilleurs ressentis au niveau de leur performance physique.
Évidemment, si pour vous manger revient à se remplir de pâtes pour sentir votre ventre plein où se gaver de sucreries au moindre coup de blues, ce qui suit risque de vous décevoir. Malgré tout poursuivez car le verdict des curieux et/ou audacieux qui ont tenté l’expérience des repas proposés dans CTS Nutrition est unanime : c’est bon et même très bon ! Et c’est à la portée de tous.

Retour aux choses simples

Comment en est-on arrivé là ? Manger, acte le plus élémentaire et instinctif par essence, fondé sur le bon sens de ce que la nature met à notre disposition, est devenu un vrai casse-tête. Pire manger simplement, comme autrefois (avec certes un peu plus de facilité) fait peur, inquiète, comme si ce retour en arrière, antithèse de ce que nous vends la télévision et l’industrie agroalimentaire pouvait nous rendre malade et pire selon les dire de certains, triste, car sans sauce, sans goût, sans saveur !
Ne nous trompons pas et ne vous laissez plus berner. Ce qui rend malade aujourd’hui c’est la nourriture qu’on nous propose et suggère partout : céréales en tout genre, laitages, viande et poisson malades, fruits et légumes toxiques à cause des pesticides, dessert trop sucré ou édulcoré.

Manger sainement demande de faire des choix et souvent des sacrifices. Consommer Biologique est fondamental. Particulièrement la viande, les œufs et si possible les fruits et légumes. Même les grandes surfaces vendent des produits et des viandes biologiques aujourd’hui.

Vous ne mourrez pas en avalant des résidus de pesticides sur les fruits et légumes que vous aurez oublié de laver, cependant ces résidus peuvent perturber votre organisme notamment votre système hormonal et immunitaire.
Les pesticides ont de nombreux effets délétères également sur le cerveau: ils augmentent le risque de développer la maladie de Parkinson en plus de favoriser l’hyperactivité chez les enfants et les ados. J’en parle longuement dans cet article.
Il est donc absolument capital, lorsque vos fruits et légumes ne sont pas bio, de bien les laver avant de les manger, surtout si vous les mangez crus et/ou avec la peau.


Les brocolis, les choux, les oignons, les petits pois (surgelés), le maïs doux, les asperges, les kiwis, les mangues, les avocats, les bananes et les ananas, contiennent beaucoup moins de résidus de pesticides et peuvent donc être achetés au super marché.

Dans CTS Nutrition les légumes sont cuisinés et préparés de sorte qu’ils plaisent à tout le monde : smoothie, gratin, soupe, purée.
Manger sainement peut être également une expérience des sens qui stimule tous nos neurones. Et de cette stimulation nait l’éveil et le plaisir. Ainsi, un simple repas peut devenir un parcours initiatique de découverte où les associations des aliments révèlent un potentiel de surprise et d’enchantement pour les papilles et le cerveau.

Une alimentation anti-inflammatoire

CTS Nutrition se fonde sur les principes de base de l’alimentation anti-inflammatoire et hypotoxique. L’alimentation de nombreuses personnes aujourd’hui est inflammatoire et toxique par excès de glucides (sucre et céréales), de cuisson (en quantité et en intensité), de produits d’origine animale de mauvaise qualité et par manque de légumes et de fruits, et donc de micronutriments protecteurs et surtout porteurs de vie.
En pratique les recettes de CTS Nutrition contiennent peu de féculents ou de céréales en privilégiant les sources dépourvues de gluten (protéine du blé hautement irritante pour notre intestin), des graisses essentielles avec une place de choix pour les amandes, noix de coco et noix reconnues aujourd’hui comme facteurs de protection, et des protéines animales de qualité.
L’association des aliments et des textures donne des résultats  simples, insolites, colorés, équilibrés, savoureux et facteur de santé, de performances accrus et d’esthétisme… le tout facile à reproduire chez soi quotidiennement !

La recette best-seller de mes lecteurs : les lasagnes sans glucides !

C’est la recette utilisée par tous mes lecteurs pour convaincre leur famille ou leurs convives du fait que manger sainement n’est pas triste et ne vous laisse pas l’estomac vide !
Une recette qui permet de manger des lasagnes mais sans l’inconvénient des glucides ! Certes ça n’est pas tout à fait des pattes mais ça permet de se faire largement plaisir.

Facile / 10 min (préparation) / 30 min (cuisson)

Ingrédients pour 4 personnes :

4 courgettes taillées en lamelle avec l’économe

5 œufs entier

5 blancs d'oeuf

4 cuillères à soupe de concentré de tomate bio

80 gr d’amandes en poudre

30 gr de tome de chèvre bio râpé (si vous tolérez les laitages et si vous n’êtes pas au régime)
sel et poivre

Préchauffez le four à 190°. Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la poudre d’amande et le concentré de tomate. Salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Huilez un plat à four à l’aide d’un papier imbibé d’huile de coco ou d’huile d’olive.
Mettez une couche de courgettes au fond du plat, puis faites couler un peu de mélange en prenant soin de bien étaler. Recommencez ainsi pour créer plusieurs étages de lasagnes de légumes. Tapissez légèrement de fromage éventuellement.
Placez au four pendant 30 min.

Bon training et bon appétit.

Pour aller plus loin:

CTS SANTÉ et NUTRITION vous permet de reprendre le contrôle de votre santé et de votre alimentation de façon simple grâce à l’application de principes scientifiquement prouvés. En vous aidant à changer progressivement vos habitudes et comportements, ce livre vous permettra de perdre de la graisse, gagner du muscle, maintenir ou regagner une super énergie et santé, augmenter vos performances et votre confiance en vous. Vous découvrirez les synergies d'huiles essentielles ou les compléments alimentaires spécifiques pour venir à bout de l’anxiété et de la fatigue chronique tout en augmentant votre santé et vos performances.

Ceux et celles qui veulent s’entrainer, se gainer et se muscler intelligemment chez eux ou en déplacement, mais en limitant le risque de blessure peuvent s’orienter vers mes programmes CTS Musculation esthétique et performance volume 1 et 2 le matériel nécessaire sous différent pack.

 

Ceux et celles qui souffrent de douleur chronique trouveront des solutions validées par des milliers de lecteurs dans mon livre un corps sans douleur disponible sur la boutique.

ATTENTION: les programmes de cet article et de mes livres ont été élaborés et testés avec le matériel et les bandes élastiques vendus sur cette boutique. L’efficacité du programme est basée sur leur utilisation. IL EST DANGEREUX D’UTILISER DES ÉLASTIQUES ET DES SANGLES DE SUSPENSION BAS DE GAMME.

Bon entrainement

Christophe Carrio

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