Smoothies anticancer CTS Nutrition à tester

Dans CTS Nutrition je suggère l’utilisation fréquente de smoothies mélangeant des fruits, des légumes, une source de graisse et des protéines en poudre (isolat de whey protéines ou protéine végétale).
L’ensemble des aliments qui composent ainsi votre smoothie permet d’avoir une alimentation hautement qualitative, pratique et en accord avec les 10 habitudes CTS Nutrition que j’évoque dans le livre.
En allant plus loin et en utilisant de façon systématique certains aliments on peut absorber tous les jours une « fontaine de jouvence anticancer ». Voyons cela en détail.

Qu’est-ce que le cancer ?
C’est une maladie causée par le dérèglement du fonctionnement des cellules, qui leur permettent de croitre progressivement et d’envahir les tissus de l’organisme. Ainsi toutes les cellules de notre corps peuvent potentiellement devenir cancérigènes. Dés qu’une cellule une agression extérieure qu’elle soit causée par une substance cancérigène, un virus ou un excès de radicaux libres, son premier réflexe est d’interpréter cette agression du mieux qu’elle le peut en mutant ses gènes. La nature étant bien faite chaque cellule sont également équipé de règles vitales.

1er règle : interdiction de se reproduire sauf pour remplacer une cellule endommagée ou morte.
2ème règle : interdiction de se maintenir en vie si des dommages sont détectés dans la structure de la cellule, en particulier au niveau de l’ADN. Si les dommages sont trop importants, le suicide de la cellule est obligatoire !

Le cancer se développe lorsque la ou les cellules ne résignent plus à jouer leur rôle et n’accepte plus de coopérer avec les autres au profit de l’organisme tout entier.
Cette cellule est devenue hors-la-loi et ne répond plus aux ordres transmis par la société dans laquelle elle évolue. Son unique but devient donc d’assurer sa propre survie.

Les six facteurs du cancer à connaître :
Il existe 6 facteurs majeurs signant un cancer qu’il est important de connaître afin de pouvoir agir dessus.
1er : la croissance anarchique : les cellules cancéreuses parviennent à se reproduire même en l’absence de facteurs cancérigènes
2ème  : le refus d’obéir aux ordres d’arrêt de croissance émis par les cellules situées à proximité et qui perçoivent le danger encouru par le tissu.
3ème : la résistance au suicide par apoptose, évitant ainsi le contrôle par le mécanisme de protection cellulaire.
4ème : Capacité de provoquer la formation de nouveaux vaisseaux sanguins (angiogenèse), permettant l’apport en oxygène et nourriture essentiels à la croissance de la cellule cancéreuse.
5ème : l’immortalité. L’ensemble de toutes ces caractéristiques fait en sorte de rendre les cellules cancéreuses immortelles, capables de se reproduire indéfiniment.
6ème : Capacité d’envahir et de coloniser les tissus de l’organisme, d’abord de façon localisée, puis en se répandant sous forme de métastases.

L’alimentation contre les cellules cancéreuses :
De nombreuses substances chimiques utilisées ou formées par l’humain sont cancérigènes. 33% des cancers sont directement liés la manière dont nous cuisinons et à ce que nous mangeons. Notre alimentation à donc une influence négative ou positive importante. De plus notre alimentation, lorsqu’elle est bien choisie peut contrecarrer le développement cancéreux.
Voici une liste d’aliment non exhaustive à consommer quotidiennement pour leur propriété anticancéreuse :

Le persil pour sa teneur en apigénine modifie le processus de régulation génétique dans les cellules cancéreuses, ce qui a pour effet de les rendre à nouveau sensibles au processus de mort cellulaire. En pratique une belle poignée de persil émincé chaque jour est nécessaire.

Les fraises et noix pour leur teneur en acide éllagique qui diminue l’impact des molécules cancérigène sur l’ADN de la cellule. 8 à 10 fraises et cerneaux de noix par jour sont nécessaires.

Les myrtilles dont une des molécules, la delphinidine, va inhiber l’angiogenèse par des mécanismes complexes. Une poignée de myrtille (barquette) 3 ou 4 fois par semaine.

La cannelle et le cacao en poudre bio pour leur teneur en proanthocyanidines qui agissent eux aussi sur l’angiogenèse, contribuant ainsi à maintenir les microtumeurs dans un état latent les empêchant d’acquérir les vaisseaux sanguins nécessaires à leur progression. De plus les proanthocyanidines réduisent la synthèse des oestrogènes contrecarrant ainsi les effets néfastes d’un taux trop élevé de ces hormones (particulièrement chez les hommes). Une cuillère à café de cannelle et deux cuillères à café de cacao en poudre dégraissé chaque jour sont nécessaires.

Les agrumes pour leurs capacités à agir directement sur les cellules cancéreuses tout en augmentant le potentiel anticancéreux d’autres composés phytochimiques que je cite dans cet article. Un jus de citron entier ou une orange par jour.

Le raisin ou le vin rouge (un verre par jour) pour le resvératrol qu’ils contiennent et qui agissent sur tous les stades du développement des cellules cancéreuses.

Le curcuma pour sa teneur en curcumine qui bloque de nombreux facteurs que nous avons évoqués plus haut en plus de posséder un fort pouvoir antioxydant, anti-inflammatoire, antithrombotique (anti caillot dans le sang). À savoir : la pipérine contenue dans le poivre augmente par 1000% l’assimilation de la curcumine. Une pincée de poivre suffit. Une cuillère à café minimum par jour de curcuma est nécessaire.

L’ail, l’oignon, l’échalote dont les composés multiples freinent le développement du cancer tant par leur action protectrice envers les dommages causés par les substances cancérigènes que par leur capacité à empêcher la croissance des cellules cancéreuses. Une gousse d’ail par jour ou un quart d’oignon sont nécessaires.

Les brocolis et choux pour leur teneur en glucosinolates, sulforaphanes ou encore l’indole-3-carbinol, qui empêchent les substances cancérigènes de provoquer des dommages aux cellules en plus d’agir sur les oestrogènes en régulant leurs activités. À savoir : la cuisson doit être rapide (wok ou vapeur) ou crue (mastication importante ou smoothie) afin de garder le maximum des composés phytochimiques protecteurs. 4 à 5 portions de choux ou de brocoli par semaine sont nécessaires.

Le thé vert (japonais de préférence) pour sa teneur en épigallocatéchine galate ( EGCG) fortement anticancéreux et agissant dans l’utilisation des graisses de réserves. À savoir: il est nécessaire de laisser infuser 8 à 10 minutes pour maximiser l’extraction de l’EGCG. 2 à 3 tasses par jours sont nécessaires.

Les tomates et particulièrement de concentré de tomates bio qui contient du lycopène dont l’action est remarquable pour lutter contre le cancer de prostate. Consommer 2 à 3 fois par semaine des plats à base de concentré de tomates.

En pratique :
Bien entendu la liste des agents anticancéreux contenus dans les aliments ne s’arrête pas là !
Les 10 habitudes alimentaires que je développe dans CTS Nutrition ainsi que l’ensemble des recettes a pour fonction de maintenir votre santé, augmenter vos performances et votre esthétique corporelle et bien entendu réduire le risque de cancer.
Une façon rapide et efficace de consommer les fruits et légumes que je viens d’évoquer dans cet article est de le consommer sous forme de smoothie. L’avantage des smoothies c’est qu’il ne nécessite aucune cuisson, faisant gagner du temps tout préservant les molécules anticancéreuses, les vitamines et antioxydant. De plus les smoothies permettent à celles et ceux qui détestent les légumes d’en consommer puisqu’ils sont généralement associés à une base fruitée et donc sucrés : banane ou mangue ou jus de raisin ou de grenade.
Les saveurs sont subtiles et les couleurs amusantes si vous me faites confiance.
L’ajout de protéine végétale en poudre (protéines de riz) ou d’isolat de whey (protéine particulière du lait) permettront de rendre votre smoothie encore plus onctueux et nutritif le matin au petit déjeuné ou autour d’une séance de sport (une heure avant ou juste après) pour récupérer plus vite.

Voici deux smoothies anticancer CTS Nutrition à tester :

Smoothie CTS douceur de fraise :

Une poignée de main de choux blancs émincés
Une banane en lamelle congelée la veille
8 fraises congelées la veille
une demi-endive (la partie supérieure)
une tasse de thé vert infusé 10 minutes
Une cuillère à café de cannelle
Une dose de protéine en poudre

Mixer l’ensemble des ingrédients au blender et consommer.

Smoothie délice de brocoli CTS :

4 têtes de brocoli bio et cru (fleurettes et branches)
une demi-poignée de main de persil
une banane et demie
Une cuillère à café de cannelle
Une dose de protéine en poudre
200 ml de lait végétal

Mixer l’ensemble des ingrédients au blender et consommer.

Laissez vos commentaires et questions ci-dessous et pour aller plus loin CTS Nutrition disponible dans la boutique.

Bon training et bon appétit.

Christophe Carrio

Tags: cancer, CTS NUTRITION, santé, Nutrition, Smoothie

Introduction CTS nutrition

État des lieux :
Lorsque vous vous baladez dans une librairie et que vous allez au rayon nutrition, vous pouvez constater une chose, il y a des centaines de livres sur le sujet. Lorsque vous tapez le mot nutrition dans le moteur de recherche d’amazon.fr la première librairie en ligne de France vous obtenez plus de 3650 références !!!

Si je commence par cet état des lieux c’est tout simplement, car la majorité des gens sont complètement perdus en matière de nutrition. Jamais dans l’histoire de l’humanité on aura autant abordé le sujet avec toujours plus de personnes malades à cause d’une mauvaise alimentation : surpoids, obésité, diabète, maladies inflammatoires, cancer, dépression, fatigue.

Nous vivons dans une situation paradoxale d’abondance d’informations, abondance de nourritures et d’abondance de mal-être et de maladies. La nourriture saine et l’eau pure coûtent parfois plus cher que la malbouffe et les sodas.

L’objectif de cette méthode est de vous offrir un manuel de survie dans la jungle alimentaire et la communication qu’il y a autour. Pourquoi ? Tout simplement, car d’une part il est très facile d’être négativement influencé par la publicité de l’industrie agroalimentaire, par notre propre chimie cérébrale, par les discussions que nous avons dans notre quotidien et qui sèment le doute, ce qui paralyse l’action.

L’action est au cœur de mon système d’entraînement, le CTS. En effet ce qui compte vraiment ce n’est pas forcément de tout comprendre, de tout connaître.
Ce qui compte vraiment c’est d’agir au quotidien afin que l’ensemble de ces actions devienne des habitudes, des routines qui demandent de l’énergie et un changement au début, mais qui lorsqu’elles sont répétées deviennent des habitudes faciles à suivre.

Ce manuel vous expliquera donc tout ce que vous devez savoir et comprendre sur la nutrition, son impact sur la santé et les performances, comment prendre de la masse musculaire, perdre du gras, etc. Mais il vous donnera surtout une structure, un système à suivre pour ne plus vous perdre, pour ne plus vous démotiver et surtout pour atteindre vos objectifs !

Mon histoire avec la nutrition et l’alimentation :
Je me passionne pour la nutrition et l’alimentation depuis mon adolescence lorsque j’avais 13 ans. Pourquoi ? Tout simplement, car j’étais un peu enrobé, introverti et que je subissais souvent les moqueries de mes camarades. Ce que j’observais c’était que les filles étaient beaucoup plus attirées par les garçons aux physiques sportifs, voire musclés. J’ai donc commencé par acheter le magazine de musculation « muscle and fitness » avec mon argent de poche qui me permit de commencer à pratiquer la musculation et surtout à comprendre l’impact fondamental de l’alimentation sur le physique. Je perdis en quelques mois de la graisse pour fabriquer mes premières formes physiques athlétiques. D’une part je me sentais mieux dans mon corps d’ado pas sur de lui et d’autre part le regard de la gent féminine sur moi changeait au fil des mois. Parallèlement, les premiers films de Jean Claude Van Damme faisaient leurs apparitions, nous étions en pleine vague des films d’action aux super héros bodybuildés comme Stallone, Schwarzenegger. Je commençais le Karaté et je progressais vite.
Je ressentais que lorsque je mangeais bien, mes performances s’amélioraient rapidement et lorsque je mangeais mal c’était le contraire. Plus les années passaient et plus le sujet me passionnait. Après l’obtention de mon bac je décide de passer un diplôme de diététicien pour valider mes connaissances et en apprendre de nouvelles. Le choc fut terrible !
Lors des deux années pour obtenir le diplôme, je découvre que mes professeurs ont tous des problèmes de poids ou de santé, qu’ils ne pratiquent, pour la plupart, absolument pas ce qu’ils enseignent. Dans le cadre d’un BTS, vous devez effectuer des stages pratiques, notamment 12 semaines à l’hôpital. Ce contact avec la maladie fut difficile pour moi et plus encore de constater que malgré la maladie, les malades que j’avais en charge (diabète et cancer) ne souhaitaient pas, pour la majorité, changer les habitudes alimentaires qui les avaient précisément rendus malades. Souvent victimes d’addiction aux aliments néfastes pour leur santé, ils ne savaient pas comment changer leur façon de manger, et ils ne s’en sentaient pas capables (puisqu’ils ne savaient pas comment faire). En résumé beaucoup de choses étaient à faire, beaucoup de messages devaient être réformés.
Mon diplôme obtenu je n’ai jamais travaillé officiellement comme diététicien, puisque pendant des années j’ai poursuivi ma carrière de sportif de haut niveau dans le karaté.

Il y a quelques années j’ai commencé à coacher quelques personnes et je compris véritablement la nécessité des méthodes et du système que vous trouverez dans ce manuel : donner une structure simple avec des nouvelles habitudes alimentaires à suivre tout en minimisant le choix, mais en maintenant le bon goût, car si l’alimentation est importante à notre survie elle a également un impact important sur nos émotions.

Comme je le dis souvent dans mes stages ou dans mes autres livres le premier utilisateur de mon système et des différentes méthodes qui le composent qu’elles soient physiques ou nutritionnelles, c’est moi.
En matière de régime et de stratégie alimentaires, j’ai essayé beaucoup de choses avec des succès plus ou moins grands.

Ce manuel est la synthèse de ce qui a marché le mieux pour moi et les personnes que j’ai coachées depuis des années.

La promesse de ce manuel :

Comme vous (et certainement dans des proportions beaucoup plus importantes) j’ai acheté des livres de nutrition et de régime. Pour ma part j’en ai beaucoup ! Environ 250 pour la majorité en langue anglaise. Dans votre cas comme dans le mien si vous allez jusqu’au bout du livre voici le processus : vous vous asseyez sur vos fesses et vous lisez de façon plus ou moins motivée et intéressée en fonction de ce que vous trouvez dans le livre puis, une fois fini après quelques jours ou semaines, vous le refermez. Et une fois refermé, l’information contenue dedans est soit incomprise, inapplicable, inutilisée ou les 3 en même temps !

De façon résumée, est-ce que les mots et explications que vous avez lus se sont réellement transformés en action, en changement d’habitude et en changement que vous souhaitiez ? Dans mon expérience, rarement, sinon la majorité des gens à la plage ou à la rivière l’été serait et paraîtrait en meilleure forme !

C’est la raison pour laquelle dans ce manuel vous trouverez des stratégies à appliquer comme un plan de construction ou pour certains d’entre vous de reconstruction, pas de simples suggestions ou exemples d’aliments ou de recettes.

Tags: Nutrition, CTS NUTRITION

Maigrir vite ?

Chaque année c’est le même cirque : dés que les beaux jours arrivent tout le monde veut perdre les kilos en trop le plus rapidement possible pour être à son avantage pour l’été. Notre société est tellement basée sur l’apparence que peu de personnes y échappent (consciemment ou inconsciemment) et je ne fais pas exception à la règle.
L’idéal serait de maintenir un poids stable à 1 ou 2 kilos prêt toute l’année. En effet toutes variation de poids à la hausse ou à la baisse a un impact profond sur notre métabolisme de base, le fonctionnement hormonal, immunitaire et l’équilibre des neurotransmetteurs ( contrôles de nos émotions).

Maigrir vite ça marche…mais un temps seulement :
L’organisme accueille un régime hypocalorique comme une période de famine. Dans un premier temps, le poids chute car le corps puise dans ses réserves. Après quelques semaines, il se stabilise car l’organisme s’est adapté à cette brusque disette en réduisant ses dépenses d’énergie. A la reprise d’une alimentation normale, l’organisme s’empresse de reconstituer ses réserves. Comme il réadapte très lentement son métabolisme de base à cette nouvelle donne énergétique, la prise de poids est inévitable. Les régimes hypocaloriques sont efficaces à court terme. Ils permettent de perdre 3 à 4 kg tout au plus mais à la reprise d’une alimentation normale, les kilos réapparaissent. Ainsi, les personnes qui suivent ces régimes amaigrissants de manière chronique sont victimes de ce qu’on appelle communément : l’effet yoyo.

Votre volonté n’est pas seulement en cause :
Ces régimes « affolent » les hormones régulatrices de l’appétit (leptine, ghréline, dopamine, sérotonine, GABA, neuropeptide Y...) et laissent l’organisme dans un état de faim permanent. Il n’est pas rare pour ceux et celles qui ont déjà fait des régimes d’être littéralement obsédé par la nourriture.
Prenons l’exemple de la leptine. La leptine est une hormone de la satiété. Elle est produite par le tissu graisseux. En temps normal, lorsque les réserves adipeuses sont suffisantes, la leptine produite prévient le cerveau qui donne l’ordre de ne plus manger. Lors d’une restriction calorique, les réserves de graisses diminuent et ce faisant, abaissent le taux de leptine. L’organisme en réaction réduit le métabolisme de base (il ralentit la chaudière), il réduit l’oxydation des graisses, et le cerveau intime l’ordre de manger : un neurotransmetteur puissant de l’appétit est sécrété massivement dans le cerveau, le neuropeptide Y. Résultat : la faim est là qui tenaille l’estomac. Il est très difficile de suivre un tel régime sur le long terme dans ces conditions. Tôt ou tard, on craque. L’organisme cherche à retrouver une situation d’équilibre et malheureusement en général il le fait avec les mauvais aliments, pas avec une assiette d’haricots verts ! L’organisme est attiré par des aliments gras et sucrés parce que ce sont des aliments agréables et parce qu’une région du cerveau est programmé pour « récompenser » l’exécution de fonctions vitales (ici le refueling énergétique) par une sensation agréable.

La règle de 10
Dans mes livres CTS Nutrition et sculptez vos abdos je parle de la règle des 10%. Qu’est ce que c’est ?
L’alimentation joue un rôle social évident (sortie, repas en famille ou entre amis) et il est parfois difficile de manger correctement ou de tenir le cap sans se désocialiser. Aussi est-il important d’avoir des soupapes de sécurité à l’intérieur d’une structure alimentaire et diététique optimisée donc quelque peu rigide.
De plus, comme nous l’avons indiqué, la perte de graisse est perçue par notre cerveau comme quelque chose de dangereux pour sa survie. Il s’y adapte en diminuant ses dépenses en énergie de base, puis en nous poussant à nous ruer sur des aliments gras et sucrés, lorsque le niveau de certaines hormones comme la leptine devient trop bas. Pour éviter cela, une stratégie consiste à utiliser la technique du « refueling énergétique ».
Partons du principe que vous consommez 3 repas/ et 1 à 2 collations par jour (autour de l’entrainement), cela représente 35 repas/collations par semaine. Vous pouvez vous autoriser des écarts pour 10 % de ces 35 repas – soit pour 3 à 4 repas/collations par semaine. Lors de vos écarts, tout est autorisé : votre gâteau préféré, ½ pizza, une bonne crêpe complète, un bon morceau de fromage, etc. Certaines personnes choisissent d’utiliser leur « 10 % » lors d’une seule journée. C’est la stratégie que j’utilise à titre personnel lorsque je veux sécher. À l’issue de cette journée je me sens reboosté. Il est également possible d’utiliser ces « 10 % » sur l’ensemble de votre semaine (un repas par-ci, une collation par-là). Cela facilite les relations humaines sans engendrer de sentiments de frustration. Chacun est différent et en fonction de votre personnalité et il vous appartient de trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous.
Si ce genre de stratégie reste valable quel que soit votre poids, il faut la moduler en fonction de votre silhouette et de vos objectifs.
Plus vous avez de graisse à perdre et plus vous devez contrôler les aliments choisis et leur quantité ingérée. À l’inverse, plus vous êtes sec et plus votre organisme peut tolérer des aliments très énergétiques et en quantité.

En résumé :
Dans le CTS on cherche à maintenir le corps en équilibre. Cette recherche de l’équilibre se retrouve également dans la façon dont on s’alimente. Evitez les grosses variations de poids, évitez les grosses variations alimentaires et votre corps n’en sera que plus heureux !

Pour en savoir plus lisez ou relisez mon livre Sculptez vos abdos ou encore CTS Nutrition

Christophe CARRIO

Tags: Nutrition, christophe carrio, Maigrir, Mincir, Sécher, perte de graisse, CTS NUTRITION, Abdominaux, Abdos, Sculptez vos abdos